고기를 먹지 않고 식물성 단백질만 먹어도 괜찮을까요?

Question

단백질은 사람이 살아가는데 필수적인 영양소입니다. 일반적으로 단백질은 고기를 먹어서 섭취하게 되는데, 고기를 먹지 않고 식물성 단백질만 먹어도 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

사람이 살아가는데 단백질섭취는 필수 입니다.

단백질에는 동물성 단백질과 식물성 단백질 있는데 동물성 단백질이 안 맞는 경우에는 식물성 단백질 로도 충분히 가능합니다

하지만 식물성 단백질 같은 경우는 흡수율이 동물성 단백질보다 조금 떨어집니다 한 70% 정도 흡수 되는 것을 알고 있습니다.