고기 신선도를 높이는 좋은 보관 방법 없나요?

보통 고기가 남으면 비닐봉지나 그릇에 담아 냉동실에 보관하는데요. 이럴 때 고기의 신선도를 유지하는 좋은 방법이 있다면 알려주세요.