건강관리
케일의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
집에서 삽겹살을 구워 먹는데,
재래시장에 상추가 안판다며 케일을 구매해서 왔는데요~
모양이 배추도 아닌게, 입사귀가 너무 쭈글하더라구요~!!
이 케일의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
케일에는 비타민C. 비타민A. 오메가3 지방산.
철분 .엽산이 풍부하게 들어 있습니다 .
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
녹황색 채소 중 베타카로틴 함량이 가장 높은 채소입니다. 당뇨예방 등에 효과가있습니다
안녕하세요.
케일은 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부하며, 대표적인 영양성분으로는,
비타민: 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 C, 비타민 K, 엽산 등이 풍부합니다.
미네랄: 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 아연 등이 풍부합니다.
항산화 성분: 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴 등이 풍부합니다.
입사귀가 쭈글한 케일은 영양성분이 떨어지는 것은 아니며 잎이 노랗게 변하기 시작하면 영양소가 감소하기 시작합니다. 입사귀가 쭈글한 케일은 볶음, 찜, 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 삽겹살과 함께 볶음 요리를 만들어 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
케일은 식이섬유가 풍부하기 때문에 소화가 잘 되지 않을 수 있습니다. 따라서, 케일을 처음 먹는 경우 소량씩 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
케일은 식이섬유가 풍부하고 비타민 A 비타민 K 그리고
채소이긴 하지만 칼슘이 굉장히 많이 들어 있습니다.
그리고 철분 엽산 등이 들어 있습니다.