안녕하세요. 듬직한나팔새177입니다.
과거 계란은 생물로 취급되었으나
현재에는 위생의 문제로 세척을 하여 계란의 기공(숨구멍, 사람의 경우 기도를 의미함)이 막혀 현재는 유통기한을 두고 판매를 하고 있습니다
계란이 상하는 이유는 미생물 등에 의한 변질이고
이러한 변질이 생기면 내부에 기체가 발생합니다.
계란의 주요성분인 단백질이 분해되어 발생하는 황화수소나 이산화탄소 등으로 인해 부력이 생기고 물에 뜨게 되는 원리입니다
황화수소의 경우에는 냄새가 지독한 특징도 가지고 있습니다.(황계열은 같음. 유황온천 등을 생각하시면 좋습니다.)
감사합니다.
