건강관리
오므라이스 소스레시피좀 알려주세요
오므라이스 소스레시피좀 알려주세요 매번실패하는데여 아이가 좋아할만한 당도로 소스레시피좀 알려즈ㅜ세요 다른소스도 알려주셔도됨
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
황금비율 소스는, 2인분 기준 물 150ml, 케첩 7T, 돈가스 소스 5T, 올리고당 2T, 소금3꼬집을 팬에 모두 넣고 섞어주세요. 중불에서 보글보글 끓어오르면 약불로 줄여서 원하는 농도가 될 때까지 저으시며 졸여주시면 됩니다. 아이들의 입맛에 맞춰 더 달콤하게 만드시고 싶으시다면 올리고당이나 스테비아를 0.5T 추가해보시길 바랍니다.
데미글라스 소스도 있는데, 팬에 아보카도유 4T와 밀가루2T를 넣고 약불에서 타지 않게 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶아서 루를 만듭니다. 여기에 물 1.5컵(300ml), 설탕(스테비아 대체 가능합니다) 3T, 진간장 4T, 케첩 3T, 식초 3T를 넣고 뭉근하게 끓여주세요. 시판 소스보다는 더욱 고급스럽고 부드러운 맛이 나며 아이들이 좋아하는 단짠이 되겠습니다.
빠르게 만들어 보시려면 물 70ml, 케첩 2T, 돈가스 소스 3T, 올리고당 1T, 후추를 약간 넣고 한소끔만 끓여내시면 끝이랍니다. 만약에 농도가 너무 묽다면 전분물(전분 0.5T, 물 1T)을 살짝 넣어서 조절해보세요. 모든 계량은 밥숟가락(T) 기준이고 수치를 정확히 지키셔서 소스를 충분히 졸여주시면 실패없이 촉촉한 오므라이스를 만들어 보실 수 있겠습니다.
아이들과 맛있는 오므라이스 한 끼 되시길 바랍니다. 감사합니다.
오므라이스 맛있죠,
아이가 좋아할만한 당도의 오므라이스 소스는 2인분 기준,
케첩4큰술, 설탕 1큰술, 물3큰술,간장1작은술, 버터1작은술을 준비합니다.
팬에 먼저 케첩과 물을 넣고 약불에서 살짝 끓이다가
설탕, 간장을 넣고, 마지막에 버터를 넣으면 됩니다.
케첩 베이스라 새콤달콤해서 아이들이 좋아할 맛이구요
어른들이 먹을 좀더 진한맛을 원하시면 간장 대신 우스터소스를 넣으면 됩니다.
케첩은 끓여야 신맛이 줄고, 설탕은 간을 보면서 조절하시면 되고, 버터는 불을 끄고 넣는게 풍미가 좋습니다.
볶음밥을 고슬고슬하게 볶아내면 좋고, 계란은 우유와 섞어서 지단을 만들면 더 고소하고 맛있습니다.