어제 저녁에 집에서 삼겹살을 구워 먹었습니다.
삼겹살의 기름기 때문에 보쌈을 선호하는 사람이
있고 바싹 구운 삼겹살을 좋아하는 사람도 있는데요.
삶는다고 기름이 다 빠지는 것도 아닌 거 같고
구우면서 기름 빠지는 것과 별 차이가 없어보이는데
굳이 삶아먹으라는 이유도 궁금해졌습니다.
안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 구운 삼겹살이 칼로리는 훨씬 줄어 드는걸 실험에서 봤습니다. 삶으면 기름이 덜 빠집니다 삶아 먹으라는건 구워서 먹으면 단백질 변성이 많이 일어나 몸에 해롭기 때문입니다
