요리할때 불맛 내려면 뭘 넣으면 되나요?

Question

중국집에서 먹는 볶음밥 같은거는

먹으면 불맛이 확 나면서 맛있는데

집에서도 볶음밥이나 돼지불고기 같은거 할때

불맛이 나면 좋을 것 같은데

재료나 조리방법을 어떻게 하면 그런 맛이 날까요?

Answer 1

안녕하세요. 호두마루입니다.

고추 기름을 만들어서 요리를 해서 그렇구요

고추를 기름에 볶아요 그렇게 하고 야채를 볶고 합니다

센불로요 그게 불맛이 에요

Answer 2

안녕하세요. 시뻘건무당벌레33입니다.

요리 마무리 단계에서 토치로 한 번 구워주시면 불향이 확 올라옵니다.

불향이 나는 기름도 파니까 그것도 한 번 보세요!