휴게소나 놀이공원에가면 항상 비싸게 팔지만
맛은 있던 구슬 아이스크림은 어떻게 만드는건가요?
동글동글한 기계가 따로 있나요?
안녕하세요. 주씨먹는하마입니다.
구슬 아이스크림을 만들때는 액체질소를 이용합니다.
액체질소는 영하 196도로 매우 낮은 온도라서 액체상태의 아이스크림 원료를 한 방울씩 떨어뜨리면
구슬 모양의 아이스크림이 만들어집니다.
