학문
소주는 우리나라의 전통주가 아닌가요?
우리나라 서민들이 가장많이 마시는술은 단연소주
라고 할수있는데 이런소주는 우리나라의전통주가 아닌지
궁금합니다. 누가 소주를처음 만들었나요!
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안녕하세요. 이상훈 전문가입니다.
소주는 몽골로부터 전해졌다고 알려져 있습니다.
당시 고려는 몽골의 부마국, 즉 사위나라였고 일본 원정에 동원되었는데 이런 몽골 원정군의 주둔지인 안동과 무역의 중심지였던 개성을 중심으로 소주가 알려지기 시작했습니다. 당시 소주는 지금과 달리 쌀만을 증류하여 만들었으며 제조 방법이 까다로워 상위층에서 향유하는 고급 술이었습니다. 몽골은 전세계 원정을 하면서 이 와중에 레반트, 아나톨리아, 페르시아 침략 당시 아라크의 증류법을 터득하여 소주를 발명했다고 알려져 있ㅅ브니다.