생활
옥수수나 결명자는 왜 볶아서 끓여 먹나요?
물을 끓일때 볶은 옥수수나 결명자 넣고 끓이는데 왜 볶아서 사용해야 하나요? 탄 음식은 건강에 좋지 않다고 하는데 볶는것도 안 좋을것같아요 볶아서 사용하면 구수한 맛 외에 영양적으로 더 좋은 점이 있을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
볶아서 사용하는 이유는 옥수수나 결명자가 끓여질 때 영양소가 더 잘 흡수되기 때문입니다. 볶는 과정에서 영양소가 더 잘 흡수되기 때문에 건강에 더 좋은 점이 있습니다. 또한 볶아서 사용하면 음식의 맛이 더 구수해지기 때문에 자주 사용하고 있습니다.