고구마는 생으로도 깍아 먹기도 하고
대부분 야채같은 경우에는 생으로 먹어도 되고
익혀먹어도 되는 경우가 많은데
감자는 생으로 먹으면 안된다고 하더라구요.
왜 그런 것인가요?
안녕하세요. 까망이입니다.
감자는 당분이 많이 함유되어 있어서 소화에 어려움이 있을 수 있기 때문에 조리해서 드시는 것이 좋다고 하네요. 또한, 감자는 식용 가공 이전에는 소화하기 어렵고 위장관에 부담을 줄 수 있는 독성 물질이 포함되어 있기 때문에 생으로 먹지 않는 것이 좋다고 합니다.
