밀가루를 소화못시키는 분들이 있던데 왜 그런건가요?

Question

저는 평소에 밀가루 음식을 먹어도 소화가 잘 되는 편이라서 즐겨먹는 편인데 요즘 글루텐 프리 제품들도 나오고 있고 밀가루를 잘 소화시키지 못하시는 분들이 많길래 혹시나 싶어 물어봅니다

Answer 1

밀가루를 소화하지 못하는 분들은 주로 글루텐에 민감하거나 알레르기가 있는 경우입니다.

글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에 포함된 단백질로 일부 사람들에게는 소화불량이나 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

특히 셀리악병의 경우는 글루텐에 대한 면역 반응으로 인해 장이 손상되는 자가면역질환으로 환자가 글루텐을 섭취하면 복통, 설사, 체중 감소가 발생합니다.

셀리악병이 아니더라도 글루텐을 섭취했을 때 불편함을 느낀느 사람들도 있기에 이런 사람들은 글루텐을 피해야 합니다.

Answer 2

밀가루를 소화못시키는

사람들은 많습니다

밀가루에는 글루텐을 분해하는 효소가 아시아인들에게는 작게 들어있답니다

그래서 아시아인들은 쌀이 주식입니다

하지만 서양사람들은

밀가루를 분해하는 효소가 많아서 밀가루가 주식입니다

Answer 3

내가 좋아하는 라면은 너구리입니다.밀가루를 소화못시기는분들은 나이를 먹으면서 장기들이 노화가 진행되어서입니다.30대중반까지는 대부분 소화를 잘시키다가 전성기가 지나고부터 소화기능부터 약해지는것입니다.

Answer 4

사람마다 소화 능력이 다 다릅니다. 그리고 한국인은 원래 쌀을 주식으로 삼던 민족이라 비교적 밀가루와 같은 음식은 소화 능력이 부족합니다.