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현미는 쌀의 겉껍질, 쌀눈, 배아를 모두 포함한 곡물로, 백미보다 영양소가 풍부합니다. 현미에 함유된 주요 영양성분은 다음과 같습니다.
장 건강 개선: 현미에 함유된 식이섬유는 장 건강에 좋습니다. 식이섬유는 장 운동을 촉진하고, 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
혈관 건강 개선: 현미에 함유된 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압을 조절하는데 도움이 됩니다.
항암 효과: 현미에 함유된 항산화 성분은 암세포의 성장을 억제하는데 도움이 됩니다.
노화 방지: 현미에 함유된 항산화 성분은 노화를 방지하는데 도움이 됩니다.
면역력 강화: 현미에 함유된 비타민과 미네랄은 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.
현미는 건강에 좋은 식품이지만, 과다 섭취는 삼가야 하며, 칼로리가 낮지만, 식이섬유가 많아 과다 섭취하면 배탈이 날 수 있습니다. 또한, 현미에는 피부염을 일으킬 수 있는 티아민 라지타이드가 함유되어 있으므로, 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
