냉동삼겹살은 기름이 더 많나요?

기본 삼겹살이랑 냉동삼겹살을 비교했을때, 두 고기 상태를 비교했을 때 어떤 게 기름이 더 많이 나오나요? 많이나오는 이유는 무엇인지 알려주세요.