저희가 김장김치을 담그는데 안 사람이 물을 조금 넣어 주는거라는데 맞나요..전 저희 집 할때 무나 야채레서 물이 생겨 질퍽하다고 생각돼는데 넣는게 맞는건가요
안녕하세요. 특출난꽃무지260입니다.
그냥 물을 넣지는 않습니다
다만 북어등 우려낸 육수나 파김치같은경우는 과일을 갈아서 사용하기도 하고 찹쌀풀등을 쑤어서 넣기도 합니다.
그외는 모두 배추등 야채에서 자연적으로 생긴겁니다
안녕하세요. 심리상담사 황민규입니다.
질문자님 김장 김치를 담그는 데 물을 별도로 넣으면 안됩니다 무나 배추 등의 야채에서 물이 생깁니다
안녕하세요. 똑똑한나방232입니다.
김장을 하면서 물을 넣어본 적은 없어요.
야채에서 자연스럽게 수분이 빠져나오거나, 양념장에 들어간 수분이 전부였던 것 같아요. 하지만 집집마다 김치를 담그는 방법이 다를 수도 있지 않을까요
