산초가루는 어떤 요리에 주로 쓰이나요?
안녕하세요!
요즘 산초가루가 인기가 많다고 하는데
산초가루는 어떤 요리에 쓰이는지
궁금합니다.
그리고, 음식에도 뿌려서 먹는다고 어떤 요리에
주로 뿌려 먹나요?
55글자 더 채워주세요.
4개의 답변이 있어요!산초와 초피(제피)를 구분할 줄 모르는 사람들이
태반이고
또 같이 쓰지만 엄연히 다른 식물입니다.
산초는 가루로 먹는게 아니고
검은 열매를 기름으로 짜 먹는 식물입니다.
초피(제피)가 열매의 껍질을 갈아서
추어탕이나 마라탕에 넣어먹습니다.
간추리자면
산초는 열매만 기름짜서 먹고
산초가루?는 먹는게 아닙니다.
무맛입니다.
초피(제피)는 열매의 껍질만 먹습니다.
안녕하세요. 도도한밀잠자리166입니다.
추어탕에 조금씩 넣으면 비린내를 잡아주어
추어탕 맛이 더 좋아집니다.
그리고 열무겉절이에도 조금 넣으면 맛이 더 살아납니다. 단 특유의 향 때문에 호불호가 있으니 조금 넣어 시식 후에 활용하시기 바랍니다.