생선을 구울 때 안 눌러붙게 구울 수 있는 방법은 없을까요?

생선을 구우면

생선의 껍질이 후라이팬에 다 눌러붙습니다

이상하게 아무리 잘 구우려고 노력을 해봐도 결국 생선껍질이 눌러붙게 되던데

눌러붙지 않게 하려면 어떻게 구워야할까요?