계란의 영양성분을 극대화 시키는 방법

계란으로 만들수 있는 요리는 아주 많은 걸로 알고 있는데요 궁금한 것은 계란으로 어떤요리를 해 먹었을때 가장 좋은 효과를 가져올수 있는지 궁금합니다