대추는 수확해서 먹기도 하고 말려서

대추는 수확해서 바로 먹기도 하고 말려서 먹기도 하는데 효능면에서는 어느쪽이 더 좋은지 궁금하네요.

대추농사를 짓는 분이나 파시는 분은 잘 아실것 같은데 알려 주시기 바랍니다.