머리카락에는 음식 냄새가 왜이렇게 잘 배이나요?

식당에 갔다오면 머리카락에 냄새가 너무 나는데 왜이렇게 냄새가 잘 배이는 걸까요?? 옷도 잘배이긴 하지만 머리는 감아도 좀 남아있어서요