개구리의 영양성분과 효능에 대해서 알려주세요.
한국도 옛날에는 개구리를 많이 먹었다고 하고,
개구리를 식재료로 쓰는 나라들도 많은걸로 알고 있습니다.
맛은 닭고기와 비슷하다고 하는데, 영양성분과 효능은 어떤지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
개구리는 아주 오래전에 사람들이 단백질이 부족할때 먹었던 음식중에 하나 입니다.
많은 부분이 단백질로 이루어져 있고 대부분 뒷다리만 먹었습니다. 지방과 비타민도 들어 있습니다.
