가정에서 뼈다귀탕을 끓일때 잡내를 없애는 좋은 방법 있나요?

Question

가정에서 뼈다귀탕을 끓일때 잡내를 없애는 좋은 방법 있나요?

핏물을 충분히 빼주고 끓일때 소주를 넣었는데도 특유에 냄새가 없어지지 않네요

Answer 1

안녕하세요. 흐드러지게핀꽃밭146입니다.

양파를 껍질 째 넣으시고 생강이랑 대파 그리고 팔각을 넣어주시면 잡내 없어집니다

Answer 2

안녕하세요. 엄청난참고래63입니다.

핏물을 충분히 빼고 생강,월계수잎,된장등을 풀고 초벌 30~40분 삶아 냅니다. 삶아진 뼈다귀를 건져 헹구고 뼈다귀탕을 끓이면 웬만한 잡내는 제거 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 서피스32114입니다. 월계수잎을 넣으면 잡내가 없어집니다. 먹을때는 건져 드시기 바랍니다. 추천 부탁드립니다.

Answer 4

안녕하세요. 까칠한븍극곰50입니다.

뼈다귀탕을 조리한다고 하여도 이상한 냄새, 잡내, 누린내 등등 이런 경우가 나온다면 다시마 등을 이용하여 조리해 보시면 됩니다.