채소를 믹서기에 갈아 마시는 거 괜찮나요?

Question

아침에 시간을 내서 당근, 양배추, 토마토, 브로컬리 등을 믹서기에 갈아서 마시고 있습니다.

그런데 누가 말하기를 채소를 그냥 씹어 먹기보다 이렇게 갈아마시면 간에 부담을 많이 주는 거라고 들었는데요

혹시 정확한 건강 이슈를 정리해 주실 수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

갈아마시게되면 섬유질 파괴가 일어나 식이섬유 손실이있으며 과량의 영양소가 한번에 들어오기에 간에 부담을 줄 수 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 채소를 믹서기에 갈아서 먹는 것은

일반적으로 그냥 드시는 거 보다는 조금 부족하긴 하지만 그래도 충분이 좋은 효과를 볼 수 있습니다.