과일의 당도와 설탕의 당과 어떤차이가있습니까?

Question

과일 즉 사과, 수박, 배등의 당도가7브릭스~12브릭스등의 당도치가있습니다, 그런데 이 과일들의 당도와 설탕의 당과는 어떠차이가 있나요

이정은 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요. 과일의 당도와 설탕의 당도는 구성 성분, 흡수 속도, 건강 영향 면에서 차이가 있습니다. 과일의 당도는 과당, 포도당, 자당 등 다양한 단당류와 이당류로 구성되며, 식이섬유와 함께 섭취되어 흡수 속도가 느리고 혈당을 완만하게 유지하는 반면, 설탕은 소화가 빠르고 혈당을 급격하게 올릴 수 있습니다. 또한, 과일은 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움이 되지만, 설탕은 과다 섭취 시 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 과일은 적당량 섭취하는 것이 좋고, 설탕은 과다 섭취를 피하는 것이 건강에 이롭습니다.

김예은 영양전문가 · Answer

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.과일은 수분을 함께 함유하고있기때문에 설탕 그대로 먹는것과는 차이가 있습니다.

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