과일의 당과 설탕에는 어떤 차이가 있나요?
우리가 일상생활 속에서 먹는 과일에도 분명 당이 들어가는 것으로 알고 있고, 과일을 먹었을 때 단맛도 나지만 이런 과일의 당은 우리가 흔히 먹는 설탕보다는 몸에 좋다는 이야기를 종종 들었는데요. 그래서 궁금해진 점인데 과일의 당과 설탕에는 어떤 차이가 있는 것인지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
과일은 각종 비타민과 미네랄, 식이섬유, 항상화 성분 등이 포함되어
있어서 당이 높다고 해도 단순당인 설탕보다는 혈당을 천천히 올리는
효과가 있습니다.
설탕 같은 경우는 단순당이고 분자구조가 단순하기 때문에
체내에 들어가면 바로 급속하게 혈당상승으로 이어집니다.
그래서 단순당인 설탕보다 과일을 섭취하는 것이 훨씬 몸에는
좋은 것 같습니다.
과일의 당과 설탕과 어떤 차이가 있는 것인지 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 과일에 포함된 당은 주로 과당과 포도당으로 이루어져 있으며, 이는 자연에서 발견되는 당의 형태입니다. 과일은 비타민, 미네랄, 섬유질과 같은 다양한 영양소를 함께 제공하기 때문에 이 당은 신체에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다. 과일을 섭취할 때는 이러한 영양소가 함께 제공되므로, 혈당이 급격하게 상승하는 것을 방지하고 포만감을 주는 효과가 있습니다. 이런 이유로 당뇨가 있다면 과일도 피해야 합니다.
일반적으로 말하는 설탕은 자당으로, 포도당과 과당이 결합된 형태입니다. 설탕은 정제 과정에서 영양소가 제거되기 때문에 단순히 열량만 혈당을 올려서 몸에 좋지 않습니다. 이를 잘 파악을 하길 바랍니다.