안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
멸치를 먹는 조기와 새우를 먹는 조기의 맛 차이는
먹이에 따른 영양 성분의 차이와 생선의 지방 함량에 기인합니다
멸치는 오메가-3 지방산이 풍부한 반면
새우는 다른 종류의 지방산과 미네랄을 함유하고 있어
이러한 차이가 조기의 맛에 영향을 미칠 수 있어요
또한, 먹이에 따라 생선의 근육 조직에 축적되는 지방의 종류가 달라지며
이는 조기의 맛과 질감에 영향을 줄 수 있죠
생선이 섭취하는 먹이는 그 생선의 맛을 결정하는 중요한 요소 중 하나 에요
