오징어국은 어떻게 끓이는건지 궁금합니다.

Question

제가 뭇국이랑 오징어뭇국을 정말 좋아하거든요

그런데 뭇국이랑은 다르게 오징어뭇국은 국물이 빨간데요

그냥 고춧가루만 집어 넣으면 되는건가요?

일반적은 맑은 뭇국이랑 끓이는 방법은 같은데

오징어를 넣고 + 고춧가루를 넣는것만

다른건지 궁금합니다.

Answer 1

오징어 뭇국을 끓이려고 하시는군요.

재료는 오징어 1마리, 무, 양파, 대파, 소금, 다시마, 다시멸치가 있겠고요.

양념으로는 다진마늘, 고춧가루, 고추장, 국간장이 필요하겠습니다.

냄비에 물을 넣고 다시마, 다시멸치를 넣은 다음 육수를 만듭니다.

무는 나박썰기를 하고, 양파는 채썰기를 해두고요.

고춧가루 반스푼, 고추장 반스푼, 다진마늘 반스푼, 국간장 1스푼으로 양념장을 만듭니다.

오징어도 깨끗하게 씻어서 먹기좋은 크기로 자릅니다.

육수가 우러났으면 다시마와 다시멸치를 꺼냅니다.

무와 양념장을 넣고 무가 익을때까지 끓입니다.

어느정도 무가 익었으면 오징어를 넣고 국물에 베일 수 있게 끓여주다가 마지막으로 양파와 대파를 넣고 휘리릭 끓여준 뒤 소금으로 간을 해주시면 되겠습니다.

Answer 2

오징어국을 끓이는 방법은 다음과 같습니다.

재료:

* 오징어 1마리

* 물 5컵

* 대파 1/2개

* 마늘 2쪽

* 청양고추 1개 (선택 사항)

* 소금 약간

* 후추 약간

요리 순서:

1. 오징어를 손질하여 내장과 눈, 다리를 제거합니다.

2. 오징어를 적당한 크기로 썰어줍니다.

3. 물을 냄비에 넣고 끓입니다.

4. 대파, 마늘, 청양고추를 적당한 크기로 썰어줍니다.

5. 끓는 물에 대파, 마늘, 청양고추를 넣고 끓입니다.

6. 오징어를 넣고 끓입니다.

7. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

8. 오징어가 익을 때까지 끓입니다.

9. 그릇에 담고, 파와 고추를 올려 마무리합니다.

이렇게 끓인 오징어국은 시원하고 매콤한 맛이 일품입니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.