삼겹살은 먹는 방식에 따라서 섭취하는 지방의 양이 달라지나요?

삼겹살을 저희집은 자주먹는편인데 보편적인 방식인 프라이펜에 구워먹기보다는 수육으로 많이 해먹습니다. 이유는 어머님께서 수육으로 요리를 하면 고기의 지방이 더많이 빠져서 건강하게 먹을수있고소화도 더 잘된다고 말씀하셔서입니다.

실제로 삼겹살을 구워먹는 것과 수육으로 해먹는 방식은 지방섭취에 차이가 나는것이 사실인가요?