튀김 요리 할때는 주로 어떤 기름을 사용하나요?

Question

올리브유 , 포도씨유 , 식용유 , 카놀라유 , 옥수수유 , 대두유

이런 기름 종류가 엄청나게 많잖아요

이중에서 튀김할때 가장 좋은 기름은 뭘지 정말 궁금합니다.

그냥 가장 많이 사용하는 식용유로 하면 될까요?

Answer 1

질문하신 튀김에 사용되는 기름에 대한 내용입니다.

가능하면 발연점이 240도 이상 되는 기름이 좋고

여기에는 카놀라유, 현미유, 해바라기씨유 등이 좋다고 합니다.