요리할 때 돼지고기 잡내 간편하게 잡을 수 있는 다양한 방법이 궁금해요.
종종 요리를 하다보면 고기류의 경우 그 잡내를 잡는 것이 중요한데요, 이번에 돼지고기를 냉동으로 사서 인지 해동 후에 요리를 하게 되면 그 약간의 잡내가 남아있더라고요. 볶음 요리의 경우 간을 좀 쎄게해서 잡내를 가리기도 하는데 이거 외에도 어떤 방법으로 간편하게 잡내를 없앨 수 있을지 궁금합니다.
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5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 활달한개리161입니다. 생강이나 맛술을 추천합니다. 생강은 싫어하는 사람도 있지만 돼지고기 냄새를 잡는데 효과적이구요. 맛술이나 청주룰 사용하셔도 도움이 됩니다. 볶아먹을때에는 파인애플소스를 넣었더니 냄새가 잡히더라고요. 참고되시기를...
