생활
요리할 때 돼지고기 잡내 간편하게 잡을 수 있는 다양한 방법이 궁금해요.
종종 요리를 하다보면 고기류의 경우 그 잡내를 잡는 것이 중요한데요, 이번에 돼지고기를 냉동으로 사서 인지 해동 후에 요리를 하게 되면 그 약간의 잡내가 남아있더라고요. 볶음 요리의 경우 간을 좀 쎄게해서 잡내를 가리기도 하는데 이거 외에도 어떤 방법으로 간편하게 잡내를 없앨 수 있을지 궁금합니다.
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 보고싶은치타154입니다.
보통 양파, 마늘같은 자극적인걸 넣거나
된장이나 간장을 가지고 잡내를 없앱니다..
안녕하세요. 우아한참밀드리117입니다.
돼지고기잡내 간단하게 잡는 방법으로는 후추가 최고죠. 후추 많이 사용해서 절여놓으면 잡내 없어요
안녕하세요. 활달한개리161입니다. 생강이나 맛술을 추천합니다. 생강은 싫어하는 사람도 있지만 돼지고기 냄새를 잡는데 효과적이구요. 맛술이나 청주룰 사용하셔도 도움이 됩니다. 볶아먹을때에는 파인애플소스를 넣었더니 냄새가 잡히더라고요. 참고되시기를...
안녕하세요. 대찬파카221입니다. 보통은 소주나 와인, 법주등르로 잡내를 제거 하구요 식초등으로도 잡내 제거 하기도 합니다
안녕하세요. 점잖은두견이136입니다. 요리할때 소주를 활용하시면 어떨까싶네요 알코올은 열로 날라가니 소주를 첨가하시면 도움이 될겁니다
