수박계곡물에 두어도 괜찮나요?
여름에 수박시원하게 먹는다고 바다든 계곡에 담궈놓잖아요?
그런데 삼투압같은 것이 작동해서 수박내에 안좋은 성분이 들어가고그런거 없나요?
안녕하세요. 이원영 과학전문가입니다.
계곡은 더운 여름 가장 인기 있는 피서지 중 하나다. 많은 이들이 계곡에 가면 수박, 참외 등 여러 과일을 물에 담가놓곤 한다. 시원하게 보관함과 동시에 세척 효과를 볼 수 있을 것 같아서다. 그런데 계곡물에 과일을 담가두는 것이 복통을 유발하는 원인이 될 수 있어 주의해야 한다.
겉보기엔 맑고 투명한 계곡물에는 알고 보면 각종 미생물이 서식하고 있다. 대장균도 그중 하난데, 특히 휴가철 성수기에는 사람의 배설물이 섞여 더 많은 대장균이 번식하기 쉽다. 대장균에 감염되면 복통, 설사, 구토 등의 증상이 나타난다. 심한 경우 복막염이나 방광염, 패혈증으로 이어질 위험도 있다. 소량의 계곡물만으로도 감염될 수 있어 계곡물을 마시는 것은 물론, 계곡물에 음식물을 담갔다가 먹는 것은 피해야 한다.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
수박이나 다른 식품을 물에 담궈놓으면 세균이나 미생물이 번식할 가능성이 있습니다. 그러나 일반적으로 수박을 담그는 정도에서는 큰 문제가 되지 않습니다.
하지만 바다나 계곡에서 수박을 담궈놓는 것은 위험할 수 있습니다. 바다나 계곡은 물이 자연적으로 순환하고 흘러가는 곳이기 때문에 세균, 바이러스, 기생충 등이 존재할 가능성이 있습니다. 따라서 이런 환경에서 담근 수박은 위험할 수 있으며, 식중독 등의 질병을 유발할 수 있습니다.
안녕하세요. 과학전문가입니다.
아무래도 계곡물에 오래 담궈두면 삼투압현상에 의해 수박이 싱거워지지 않을까 합니다. 그러나 잠깐만이면 괜찮을 것 같습니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
수박을 계곡에 넣어놓아도 상투압이 일어나지는 않습니다 다만 계곡물에 사는 기생충이나 세균이 껍질에 뭍을수 있어 넣지 않는것을 추천합니다
안녕하세요. 김민규 과학전문가입니다.
질문하신 의도처럼 수박을 계곡물에 담가놓을 경우 삼투압에 의해서 당도가 떨어지게 됩니다.
