안녕하세요.
식용유의 재활용은 건강과 안전을 위해 적절한 관리가 필요합니다. 보통, 식용유를 여러번 재사용하는 것은 권장되지 않습니다. 여러 번 재사용하게 되면 식용유는 고온에서의 가열과 음식물의 오염으로 인해 품질과 안전성이 저하될 수 있습니다. 재사용되는 식용유는 냄새, 변색 등의 문제가 발생할 수 있으며, 건강에 부정적인 영향을 미칠 수도 있습니다.
변색이 심하게 발생하였고 검은 색으로 가까워진 상태라면 사용하지 않고 폐기하는 것을 추천드립니다.