팥에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?

Question

오랜 옛날 조선시대에는 먹을 것이 풍족하지 않을 때 팥을 이용해 많은 음식을 해먹었다고 들었어요 그 중에 대표적인 것이 팥죽인데 팥에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

팥에는 여러 가지 영양 성분이 들어 있습니다 탄수화물은 물론 단백질 그리고 비타민 A 칼륨 사포닌

등등이 들어 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

팥에는 각종 아미노산이 풍부하며 이뇨작용을 촉진시키기때문에 부종해소에 효과적입니다