싹이 난 감자에는 독이 있는지 궁금합니다. 먹으면 안되는건가요?

싹이 난 감자는 독이 있다고 도려내고 먹던데, 먹으면 어떻게 해롭길래 먹으면 안된다는 건가요? 먹으면 사망할 수도 있는 수준인가요? 싹만 잘라내고 먹어도 되나요?