싹이 난 감자는 독이 있다고 도려내고 먹던데, 먹으면 어떻게 해롭길래 먹으면 안된다는 건가요? 먹으면 사망할 수도 있는 수준인가요? 싹만 잘라내고 먹어도 되나요?
안녕하세요. 정중한물소126입니다.
가열해서 조리되어도 독이 없어지지 않으니 어떤 방법으로 조리하여도 안없어진다 하는겁니다.
감자독 솔라닌과 차코닌은 물에도 녹지않고 열에도 강한 독으로 이 독성을 파괴시킬정도로 열을 올리면 감자도 파괴된답니다.
안녕하세요. 날으는 꼬무신입니다.
싹이 난 감자 안에는 독소 성분이 있으나 대량을 섭취할시 문제가 되지 약간의 섭취 할경우는 별 문제가 없습니다..
그리고 싹이난 부분을 도려내고 드셔서 큰 문제 없을듯 합니다..
