영양분 섭취 측면에서 밥 한끼를 구황작물로 대체해도 괜찮은가요?

Question

하루 중 한 끼는 밥 대신에 옥수수, 감자, 고구마, 단호박과 같은 포만감 있는 구황작물류로 대체해도 필요한 영양성분을 얻을 수 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.

구황작물을 먹을경우 탄수화물위주로 식사를 하는것이기에 단백질을 추가로 하는것이 좋겠습니다.

단백질이 풍부한 음식으로는

계란, 콩, 유제품, 두부, 육류, 해산물, 어패류 등이 있습니다.