철분을 많이 함유하고 있는 식재료도 있나요?
제가 최근 철분 결핍성 빈혈이란 진단을 받았거든요. 그래서 철분제를 열심히 먹고 있는데요. 철분이 다량 함유돼있는 식재료나 음식이 있는지 궁금합니다. 있다면 어떻게 조리해야 그 성분이 파괴되지 않을지도.. 조언 부탁드립니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
철분이 많이 함유되어있는 식품으로는 시금치, 근대 등의 채소류, 귀리 등 통곡물, 병아리콩 등의 콩류가 있으니 참고하시길 바랍니다.
