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당근은 1년 내내 손쉽게 구할 수 있는 야채입니다. 그러나, 당근도 농작물이기 때문에 제철이 있습니다. 당근은 가을부터 겨울이 제철인 야채입니다. 추운 시기의 당근은 당도가 높아져서 한층 더 맛있어집니다.
또한, 흙이 묻어 있는 당근이 신선도가 오래 유지됩니다. 하지만, 마트에서 보이는 당근의 대부분은, 깨끗하게 물로 세척되어 있는 경우가 많은데요,
물로 세척되어 있는 당근의 경우는 매끄럽고 표면이 울퉁불퉁하지 않은 것을 선택하시는 것이 좋습니다. 그리고, 수분이 많고 묵직한 느낌이 있는 것을 고르시면 맛있는 당근을 고르실 수 있습니다.
