대패삼겹살 맛있게 조리하는방법 알려주세요

대패 삼겹살은 워낙에 얇아서 자칫 잘못요리를 하게 되면튀겨져버리는데 고기누린내 없이 맛있게 조리하는 방법 있으면 알려주세요 ~