건강관리
과일은 생으로 먹는것이 좋나요??
안녕하세요. 숙련된개미핥기51입니다. 평소에 과일을 생으로 먹는게 좋나요 아니면 즙을 내서 먹는게 영양학적으로 좋나요??
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과일과 채소에 함유된 수용성 비타민(비타민B, 비타민C)은 열에 매우 약하기 때문에 수용성 비타민이 많이 함유된 식품은 가공하지 않고 먹는 것이 좋다. 실제로 채소에 열을 가하면 수용성 비타민 함량이 최대 50~60%까지 줄어들 수 있다.
날 것으로 먹는 음식이 조리해서 먹는 것보다 건강에 더 유익할까? < 건강일반 < 건강 · 질병 < 기사본문 - 헬스인뉴스 (healthinnews.co.kr)