산딸기와 복분자로 담근주를 만들어서 100일정도 후에 안에 내용물을 걸러내고 액기스만 보관하고 있는데 이 담근주를 언제까지 먹을수 있나요?
안녕하세요. 행복을 전하는 단테 365입니다.
담금주는 보통 6개월이 지나면 숙성이 되고 깊은 맛이 납니다. 1년이면 가장 숙성도가 좋을 때입니다.
안녕하세요. 한가한개미47입니다.
일반적으로 담근주라 하더라도 알코올 도수가 높아 세균번식이 어렵고 변질 가능성이 큰 원재료가 별도로 들어가지 않아 유통기한이 없는 것으로 알고 있습니다.
