베이킹소다와 락스 세척 또는 살균원리가 궁금해요

우리가 세척을 할때 많이 사용하는 베이킹소다 또는 락스의 세척력 또는 살균 원리가 궁금합니다 과학적인 설명을 알려주시면 감사하겠습니다