콜라의 색깔은 왜 검은색일까요? 무엇이

Question

우리가 평소흔히 마시는 탄산음료중에 콜라가 있습니다

그런데 왜 색깔이 다른음료수와 다른게 검은색일까요?

사이다 같은경우에는 투명한색깔도 있는데 왜일까요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

콜라가 검은색을 띠는 가장 큰 이유는 카라멜 색소입니다. 카라멜 색소는 설탕을 가열하여 만든 갈색의 액체로. 콜라에 갈색의 색을 더해주는 역할을 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 

콜라에는 카라멜 색소가 추가됩니다.

반면 사이다에는 그런 색소가 들어가 있지 않습니다.

그래서 콜라는 “갈색”으로 보입니다.

감사합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

일반적으로 콜라를 제조할 때 카라멜 색소를 첨가하기때문에

인공적으로 까만색깔을 내는 것으로 보시면 됩니다.

Answer 4

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

콜라가 검은색인 이유는 카라멜 색소 때문입니다.

카라멜 색소는 설탕이나 포도당을 가열해서 만든 인공 색소리며 콜라에 특유의 갈색~검은색을 줍니다.

맛과 향도 약간 영향을 줍니다. 사이다는 착색료 없이 투명하게 만들어서 색이 없으며 대부분 감미료, 향료, 탄산, 물로 구성 됩니다.