편의성이 좋아서 마트에서 냉동과일과 야채를 대량으로 구비해서 자주 먹는편입니다.
영양성분면에서 생에 비해 많이 떨어지는지 궁금합니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
냉동 야채 같은 경우는 영양성분이 변하지 않고 과일
중에서도 냉동시키면 오히려 영양 성분이 더 올라가는 것도 있습니다. 가령 블루베리 같은 경우는 그냥 드시는 거 보다 냉동시켜서 드신 것이 훨씬 더 몸이 좋습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
ㅂ려다른 전처리 없이 급속냉동을 진행한 과일이라면 영양면에서 큰 차이가 없습니다.
