얼음에 혀를 갇다대면 딱 붙어서 잘 안떨어지는건 왜 그런 건가요?

문득 아이스크림이나 얼음에 혀를 갇다대면 혀가 딱 붙어서 잘 안떨어지는데 왜 그런건가요? 차가워서 그런건지 얼음자체가 혀랑 접촉하면 붙게 되는 과학적 이유가 있는지 궁금합니다.