간헐적 단식이 왜 효과가 있는건가요?

다이어트에 가장 효과적인 건 간헐적 단식이라고 하더라구요. 간헐적 단식은 16시간 공복 상태로 있는 걸 말하는데 이 방법이 왜 효과가 있는지 알고 싶습니다!