건강관리
미리 삶은 파스타면 냉동보관해도 맛이 떨어지지 않나요?
요즘 식단을 하면서 토마토 파스타나 올리브 파스타를 해먹는데요, 매번 파스타면을 삶는게 귀찮아서 한번에 많이 삶고 나머지는 보관하고 있습니다. 냉장보관을 하다보니 이게 일주일만 지나도 맛이 좀 변하게 되더라고요.
냉동보관을 하면 더 오래 보관할 수 있지 않을까 싶은데 파스타면 냉동보관시 맛은 변하지 않는지 꿀팁이 있다면 알고 싶어요.
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요
삶은 파스타면을 냉동보관 후 해동하게되면 수분이 빠져나가 성상이 달라질 수 있습니다.
성상 변화를 최소화하기위하여 올리브유를 바른 후 냉장보관하면 좋습니다
파스타면을 냉동보관하는 것은 가능하며. 먼저 삶은 후에 빠르게 찬물에 헹구어 식힌 뒤 냉동실에 넣어주세요. 해동할 때는 냉장고에서 천천히 해동시켜야 합니다. 냉동한 파스타면을 빠르게 끓여내면 맛이 좀 떨어질 수 있으니 조심하세요.