칵테일 중에 잔에 소금을 묻혀 먹게 하는 칵테일은 왜 그런 것인가요?

Question

칵테일을 시켰을 때 잔 가장자리에 소금을 묻혀 주는 것이 있는데

왜 이렇게 먹게 하는 것일까요?

예전에 단맛이 부족한 수박에 소금을 살짝 뿌리면 단맛을 끌어올리게 하는

맛의 대비란 것을 들은 적이 있는데

같은 원리로 칵테일의 단맛이나 풍미를 끌어올리기 위한 방법인 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 좋은하루되세요 돌아온장고입니다입니다.

멕시코에는 테킬라를 마시기 전 라임이나 레몬을 씹고 손등에 얹은 소금을 핥은 뒤 마시는 전통이 있는데요,

염분과 비타민은 보충하는 방법이었고

테킬라로 만들어진 칵테일 마가리타는 죽은 여자친구를 추억하며 만든 칵테일로

소금의 맛이 옛 사랑을 잃은 눈물의 맛을 상징한다고 하네요