제가 수박을 좋아하거든요?
근데 일본 드라마 '런치의 여인' 인가?
여기에서 수박에 소금을 조금 뿌려 먹으면 단맛이 더한다고 하는데.....실제로도 그런건가요? 단지 효과만 그렇게 나는 것일까요?
이러한 기능이 되는 과일들 종류도 알려주세요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 짠맛이 맛에 비해 뇌에 전달되는 속도가 빠르기 때문에, 수박에 소금을 뿌려 먹으면 먼저 소금의 맛이 전해지고 그 다음에 수박의 단맛이 전해진다. 이때 짠맛은 다음에 오는 단맛을 한층 강화시키는 특성이 있다. 수박에 소금을 살짝 뿌려 먹으면 더 달게 느껴지는 이유가 바로 여기에 있습니다. 단과일에는 다 적용이됩니다.
