전자레인지는 불도 없는데 어떻게 음식을 데우나요?
아침에 아이들 먹을것 하면서 전자레인지를 돌리는데 아이가 옆에 와서
전자레인지는 불도 없는데 어떻게 음식을 뜨겁게 하는지 물어보네요.
어떤 원리인가요?
안녕하세요. 과학전문가입니다.
마이크로파는 1mm-1m 까지의 파장을 가진 전자기파를 의미합니다. 전자레인지에서 발생하는 마이크로 파는 1초 동안 약 24억 5000만 회 진동을 합니다. 마이크로파가 수분을 만나면 물 분자의 양전하를 띈 산소원자와 음전하를 띈 수소원자와 함께 진동하게 되는데, 매우 빠른 속도의 진동에 따라서 물분자의 운동에너지가 증가하면서 열에너지로 변환됩니다. 전자레인지는 음식의 온도를 빠르게 올리기 위해서 물분자의 진동수와 비슷한 전자기파를 발생시켜 사용하고 있습니다.
전자레인지는 마이크로파로 물 분자를 진동시키고, 이 때의 마찰로 열을 발생하여 음식을 가열하게 됩니다.
즉,이 마이크로파가 물 분자가 떨리면서 열을 발생시키게 됩니다.
안녕하세요. 과학전문가입니다.
높은 주파수로 진동하는 마이크로파를 통해서 식품에 흡수시켜 가열하는 방식입니다.
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안녕하세요. 이영준 과학전문가입니다.
전자레인지를 가동시키면 내부에서 마이크로파가 나오게됩니다
이 마이크로파는 음식물 내부에 있는 물분자를 진동시키고 물이 가열되는효과를 내기때문에
음식물이 뜨거워지게됩니다
전자렌지는 마이크로파를 이용하여 음식을 데웁니다.
마이크로파는 음식에 함유되어 있는 수분,유분,당분등의 입자를 진동시켜 진동에 의해 발생되는 열을 이용하여 음식을 데우게 됩니다.
