우리가 족발을 시켜먹으면 살코기에 간간히 오색빛깔이 비치는 경우가 보입니다
이게 상한건줄 알고 버린경우도 있었는데
먹어도 된다하는데 색깔이 왜이런걸까요?
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
고기를 결대로 자르지않고 그냥 썰경우에 조직이 듬성듬성끊기면서 빛의 반사로 인해서 그렇게 보이는것입니다.
무지개색이 나타난다고해서 영양적으로나 위생적으로 큰 문제를 일으키지 않습니다.
